#Big sale 2024 cá bò đen - thịt dai, ngon, ngọt cần có trong dịp tết

Cá bò là tên gọi trong tiếng Việt để chỉ 1 số loài cá và họ cá khác nhau. hầu hết trong số những loài cá bò này nằm ở bộ Cá nóc. những loài cá bò với thể được khai thác khiến thực phẩm, nhưng có phổ thông loài màu sắc ranh mãnh được nuôi khiến cá cảnh.

Cá bò thuộc Bộ cá nóc

Họ Cá nóc gai hay họ Cá bò nước mặn (danh pháp khoa học: Balistidae) là một họ cá thuộc bộ Cá nóc mang khoảng 42 loài và thường mang màu sắc sặc sỡ. phổ biến loài trong chi Balistes được gọi là cá bò.

Cá bò đuôi dài, hay còn gọi ngắn gọi là cá bò, tên thường gọi tiếng Anh: Starry triggerfish, Leather jacket.
Cá bò đen, tên thường gọi tiếng Anh:
1789 (cá bò xám)
, 1876 (cá bò vảy mịn)
1789 (cá bò đốm lam)
1758 (cá bò nữ hoàng)
Balistoides conspicillum: Cá bò bi, hay còn gọi là cá bò bông bi,cá bò gai vây, cá bò hoa vàng, cá bò da giáp, cá bò giáp. Phân bố ở Ấn Độ Dương và thăng bình Dương. Tên tiếng Anh: Clown triggerfish, được nuôi khiến cho cá cảnh.
Canthidermis maculata: Cá bò.
Chaetodermis penicilligerus: Cá bò giấy tua, hay còn gọi là cá bò giấy rong, cá bò giấy lá, tên tiếng Anh là tasseled filefish/leatherjacket, leafy filefish/leatherjacket.
Melichthys vidua: Cá bò da.
Odonus niger: Cá bò răng đỏ, là một loài cá nóc gai ở vùng Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương nhiệt đới, là loài độc nhất trong chi.
Pseudobalistes flavimarginatus:
Pseudobalistes fuscus:
Pseudobalistes naufragium: Cá bò đá, là loài cá cá nóc gai to nhất. Loài này có ở những ám tiêu và trên đáy cát ở đông thanh bình Dương.
Rhinecanthus aculeatus: Cá bò Picaso, sinh sống ở các rạn san hô khu vực Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.
Rhinecanthus rectangulus:
Sufflamen bursa:
Sufflamen chrysopterum: Cá bò da vẩy vàng (Halfmoon triggerfish),
Sufflamen fraenatum:
Xanthichthys lineopunctatus:
Xanthichthys auromarginatus: Cá bò họng xanh. Là một loài cá cảnh biển.

Monocanthidae

Aluterus monoceros: Cá bò da, cá bò giấy, cá bò một gai lưng (tên tiếng Anh: Unicorn leatherjacket filefish), dùng làm cho thực phẩm, là một đặc sản.
Aluterus monoceros: Cá bò da.
Aluterus scriptus: Cá bò giấy vện, cá bò bìm bịp, cá bìm bịp.
Amanses scopas:
Anacanthus barbatus: Cá bò dài.
Cantherhines pardalis:
Monocanthus chinensis: Cá bò gai móc, cá bò cây (Fan-bellied leatherjacket).
Oxymonacanthus longirostris: Cá bò giấy hề, cá bò giấy mõm dài, cá bò giấy đốm cam, cá bò mõm nhọn, cá bò xanh hoa đỏ (Harlequin filefish), tiêu dùng khiến cá cảnh.
Paraluteres prionurus: Cá bò giấy yên ổn ngựa, nguồn cội trong khoảng vùng biển Ấn Độ-Thái Bình Dương từ Đông Phi.
Pervagor aspricaudus:
Pervagor janthinosoma: Cá bò giấy sọc đen, cá bò vạch đen, cá bò. cỗi nguồn trong khoảng vùng nhiệt đới Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.
Pervagor melanocephalus: Cá bò giấy đuôi đỏ, cá bò giấy đầu đen.
Pervagor nigrolineatus:
Pervagor spilosoma: Cá bò giấy đuôi quạt. Cá biển nguyên nhân trong khoảng vùng biển Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.
Pseudomonacanthus elongatus:
Rudarius ercodes:
Stephanolepis setifer:

Ostraciidae

Họ Cá bò thùng hay họ Cá nóc cỗ ván (Ostraciidae) là một họ cá trong bộ Cá nóc (Tetraodontiformes). những thành viên của họ này mang màu sắc phong phú, đa dạng và được gọi chung là cá bò cỗ ván (cá bò giống như dòng hộp).

Lactoria cornuta: Cá bò thùng, cá nóc áo quan sừng đuôi dài

Triacanthidae

Họ Cá bò ba gai.

Triacanthus biaculeatus: Cá bò ba gai đầu nhọn.
Tripodichthys blochii: Cá bò ba gai Blochi.

các họ khác

Họ Cá lăng (Bagridae) thuộc bộ Siluriformes, sở hữu các loài cá trong họ này sở hữu các tên gọi chung như cá lăng hay cá bò. những loài cá to trong họ này là các loài cá thực phẩm quan trọng.
- Tachysurus fulvidraco: Cá bò nước ngọt.
Naso annulatus: Cá 1 sừng sọc, cá bò sừng. Thuộc họ Acanthuridae, bộ Acanthuriformes/Perciformes.
Cá ngừ đại dương hay còn gọi là cá ngừ California, cá bò gù. Thuộc họ Scombridae, bộ Scombriformes/Perciformes.
- Thunnus tonggol: Cá ngừ đuôi dài, cá ngừ bò.

Trong ẩm thực

đặc trưng cá bò da vẫn giữ được vị ngọt của giết mổ cá, vì được bọc lớp giấy bạc, nên chất ngọt trong cá vẫn được giữ lại, tạo nên hương vị đặm đà cho món ngon từ cá da bò.

một số loài cá bò có trị giá kinh tế:

Balistes carolinesis của vùng biển Đông và Tây Đại tây Dương, vùng Địa trung hải
Monacanthus cirrhifer, loài đặc thù tại vùng biển Nhật, gan cá được xếp vào hàng cực phẩm. Về bình diện sinh vật học, loài này thuộc chi Monacanthus và được xếp trong hàng ngũ filefish.
Alutera monoceros, 1 loài triggerfish lớn trong lãnh hải Ấn Độ-Thái bình dương.
Alibates stellaris, 1 loài khác đặc trưng hơn trong khu vực Đông Nam Á.

Cá, Sản phẩm

#Big sale quý 1/2024 cá bò đen – thịt dai, ngon, ngọt cần có trong dịp tết

Tên gọi: cá bò đen – Cá bò giáp – cá bò da giáp

Giá cá bò giáp – cá bò da giáp – cá bò đen – Cá bò da giáp bao nhiêu 1kg ?

Ở đâu bán cá bò giáp – cá bò da giáp – cá bò đen

giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của cá bò giáp – cá bò da giáp – cá bò đen

phương pháp chế biến cá bò giáp – cá bò da giáp – cá bò đen

Cá bò giáp nướng

Philê cá bò giáp cuộn cải xanh

Tìm hiểu về cá bò giáp