Điểm bán Ngao biển?

Ngao biển là một nguyễn thể 2 mảnh vỏ. Sống ở vùng nước mặn , được tìm thấy nhiều ở vùng biển nước ta. Ngao có tính hàn, vị ngọt, bổ âm, sáng mắt, hoá đờm, ích tinh, bổ thận. Ngao còn dùng để giã rượu.

Khi mua ngao, chị em nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống. Ngao tươi khi ngâm vào nước muối nhạt há miệng nhả bùn, nếu không mở miệng là đã chết, phải loại bỏ.

Có các loại ngao phổ biến ở vùng biển nước ta sau đây:

Ngao biển vàng

Ngao biển vàng là một hải sản 2 mảnh sống ở biển vùng nước mặt trên. Về hình dáng, ngao và nhìn trông tựa như con nghêu trắng bình thường. Chỉ khác màu vỏ vàng nâu, đây chính là đặc điểm dễ nhận biết để phân biệt ngao vàng. Với ngao vàng, khi thưởng thức sẽ có vị ngọt thơm hơn hẳn. Có nhiều chất dinh dưỡng cao hơn so với ngao trắng bình thường mà bạn thấy. Chính vì thế mà giá thành ngao vàng cũng cao hơn ngao trắng.

Ngao hoa

Ngao Hoa hay còn được gọi là Chém Chém hãy gọi là Chíp Chíp là loại ngao được nuôi với quy trình chặt chẽ đảm bảo độ tươi sống và hương vị ngon ngọt.

Ngao 2 cồi

Ngao hai cồi cấu thành từ 2 mảnh vỏ, 2 cồi trắng đục nằm 2 bên và phần thịt ở giữa. Cồi ngao to và tròn như cồi sò điệp, thịt ngon đậm đà, ngọt thanh. Được nhiều thực khách yêu mến. Thường sống ở các vùng nước ven biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi

Ngao trắng

Ngao trắng là Hải Sản thân mềm, có ở vùng triều nơi đáy cát hoặc cát bùn ven sông biển. Vỏ hai mảnh, dày, hình tam giác, mặt ngoài có lớp sừng mỏng trong suốt, mặt trong trắng phủ lớp xà cừ mỏng, được dùng làm thực phẩm; còn gọi là nghêu.