Điểm bán Mực rim me Nha Trang?

Bạn muốn ăn các loại đặc sản của các vùng miền trên cả nước? Bạn đang ở tại TPHCM?

Cách làm mực rim me? Mực rim me ăn với gì ?

Cách làm mực rim me Nha Trang tuy không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi người chế biến phải nắm rõ từng công đoạn. Phải điều chỉnh lửa làm sao để làm ra thành phẩm chuẩn vị nhất.

Cách làm tương đối đơn giản. Một trong những điều quyết định chất lượng của mực rim me chính là nguyên liệu. Mực rim me Nha Trang thường được làm từ những con mực nhỏ, loại 1 tươi ngon, kích thước vừa phải. Mực được phơi khô ở một mức độ nhất định để giữ được sự mềm dẻo cùng hương vị thơm ngon. Sau khi được phơi, mực sẽ được mang đi ướp cùng với me, đường, nước mắm và ớt… theo tỷ lệ.

Mực đã ngấm gia vị sẽ được rim với lửa nhỏ để các gia vị thực sự hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị thơm ngon không thể bỏ lỡ.

Mực rim me ngoài là món đặc sản để làm quà thì đây còn là món ăn vặt. Giúp cứu đói lúc xế chiều của chị em văn phòng, các bạn học sinh, sinh viên… . Hoặc dùng để làm mồi nhậu với bia “siêu chất” cho nam giới.

Làm nước cốt me

Ngâm 100gr me chín cùng 250ml nước ấm hoặc nước sôi trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó dùng muỗng dằm me cho mềm ra là được. Tiếp đến, bạn chuẩn bị một cái rây lọc đặt lên trên miệng tô rồi đổ hỗn hợp me ngâm vào để loại bỏ phần hạt.

Cho 1 muỗng cà phê ớt khô, 1 muỗng cà phê sa tế, 50gr đường vào phần nước cốt me vừa chắt lọc được rồi dùng muỗng khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì bạn cho tỏi và gừng đã băm nhỏ vào rồi phi thơm với lửa nhỏ.

Kế đến, bạn cho hỗn hợp nước sốt me vào rồi cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và đun với lửa vừa khoảng 10 phút.