Cách chế biến Cá chẽm?
Giá cá Chẽm sống: 220.000 đ
Quy cách: trọng lượng 1-3kg/con
Giá bán Phi lê cá chẽm: 390.000đ /Kg
Qui cách: cá chẽm tươi
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://haisancamranh.net/
Hình ảnh Cá chẽm – Cá vược
Cá chẽm được đánh bắt từ thiên nhiên, nhưng hiện nay đã được nuôi ở nhiều địa phương. Năng suất tốt và mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Thân cá màu xám, thon dài, mõm nhọn, miệng cá rộng. Con to nhất có thể dài tới 1m8 tuy nhiên thường chỉ dài 19cm -25cm.
Cá chẽm phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới, hoặc cận nhiệt đới thuộc khu vực Tây Thái Bình Dương. Ngoài ra chúng cũng được tìm thấy ở khu vực Bắc Châu Á. Ở nước ta cá chẽm thường phân bố ở vùng biển, cửa sông, kênh rạch, đầm nuôi tôm. Đặc biệt ở các tỉnh Miền Tây Nam Bộ và Đồng Bằng Bắc Bộ, vùng sông nước giáp biển, thịt cá đặc biệt ngon.
Cách chế biến Cá chẽm? Mua Cá chẽm tươi sống – Giá cá chẽm tươi sống tại vựa hải sản 1-3-5-7 cao cấp tại TPHCM?
Mua cá tại cửa hàng khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản tươi sống ngon lành và giá cá chẽm hợp lý
Cá chẽm làm gì ngon?
Cá chẽm chưng tương hột
Cá chẽm đem ướp với 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê đường và 50g tương hột trong 30 phút cho ngấm gia vị. Cho cá vào khay, xếp hành tây, nấm mèo hoặc nấm đông cô vào rồi rưới thêm 50g tương hột lên mình cá.
Đặt khay cá vào xửng hấp, hấp trong 30 phút. Khi cá gần chín, cho thêm bún tàu, rau cần và cà chua vào. Hấp tiếp khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín đều rồi tắt bếp. Dọn cá ra đĩa và dùng nóng với cơm hoặc bún.
Cá chẽm xốt chua ngọt
Cá chẽm cắt miếng vừa ăn. Đánh tan trứng vịt, tẩm đều 2 mặt cá, tiếp đến áo qua một lớp bột mì mỏng, sau đó chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng.
Cho một thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Lần lượt cho thơm, hành tây, ớt chuông, cà rốt vào, xào qua. Tiếp tục cho xốt cà chua, gừng, giấm, đường và 1/2 chén nước vào. Khuấy đều cho đến khi thấy nước xốt hơi sệt lại thì tắt bếp. Xếp rau mầm ra đĩa, đặt cá chẽm đã chiên vàng vào rồi rưới nước xốt chua ngọt lên trên, dùng nóng.
Cá chẽm kho lạt
Cho vào nồi 2 chén nước, thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 4 trái ớt và 2 thìa hành phi vào đun sôi.
Cá chẽm đem chiên vàng sau đó cho vào nồi nước mắm đã đun sôi ở trên. Nấu cho cá mềm rồi thêm hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp. Dọn cá ra đĩa, ăn với cơm nóng, rau sống, giá, bắp chuối, xoài bằm.